熱騰騰的火鍋季節(jié)又來臨了，火鍋有好多種類：如魚頭鍋、海鮮鍋、豬肉鍋、牛肉鍋、羊肉爐、麻辣鍋、石頭火鍋、家常火鍋等等應(yīng)有盡有。

　　只要材料清潔，保存適當(dāng)，注意營養(yǎng)均衡，火鍋料下鍋后煮至全熟再吃，這樣就可以吃得安全又健康。

　　吃火鍋時(shí)，應(yīng)該要注意

　　◇ 火鍋料如魚餃、蝦餃、各種丸子，含有高量的油脂，糖尿病、高血壓、高血脂的病人要注意。

　　◇ 火鍋湯中含有大量嘌呤，痛風(fēng)的病人不要喝。 吃得太好當(dāng)心痛風(fēng)

　　◇ 火鍋湯中含鈉離子、鉀離子多，有腎臟病、高血壓的人要小心。

　　◇ 調(diào)味料如辣椒醬，對于腸胃刺激大，有胃腸疾病的人盡可能使用麻油等較清淡的調(diào)料。

　　◇ 吃火鍋時(shí)注意肉類與蔬菜類要均衡，記得吃完之后吃些水果均衡一下。